La linea di produzione delle patatine fritte dello spuntino produttore di chip industriale della patata scheggia la macchina di produzione

Patata Chips Production Line Industrial Potato Chip Maker Chips Production Machine dello spuntino

processo del produttore di chip della patata

Lavaggio della patata -- sbucciatura-taglierina-lavaggio-scottatura-asciughi la linea dell'macchina-essiccazione--pre-frittura-deoli la linea diraffreddamento-- congelato--imballato --deposito nella cella frigorifera

Processo di lavaggio:

Il processo di lavaggio è per lavare fuori dalla fecola di patate sulle patatine fritte che possono tenerla a partire dalla caduta nell'olio e tenere la vita di a lungo uso per la macchina di frittura.

Allo stesso tempo, le patatine fritte completamente è immersa in acqua che può tenerla dalla brunitura enzimatico-ossidativa, perché lo zucchero può essere colpitoe con aminoacido ed i prodotti il colore nero e marrone

Processo d'imbiancamento:

La scottatura è una procedura necessaria. Dopo il lavaggio, i bastoni della patata entrano in macchina d'imbiancamento che è l'acqua del ℃hot circa 65-90. Può distruggere l'attività enzimatica e migliora ed ammorbidisce la struttura organizzativa che può essere asciugata facilmente ed anche può evitare la vescica. Può aggiungere il solfito di idrogeno di sodio o il pirosolfato del sodio per tenere il buon colore.

Prefrittura:

la frittura della temperatura è °C circa 180-190 ed il tempo di frittura è circa 1 minuto. Più elevato il contenuto di asciutto e di amido, più basso il contenuto di olio per le patatine fritte. L'interno è morbido ed esterno è croccante.

Congelatore e cella frigorifera: - 18 - -25℃

La dimensione ed il peso d'imballaggio è basata sul requisito dei clienti

Macchina imballatrice: 520, 720

Friggendo per i clienti finali

Il momento di frittura per le patate fritte congelate prima del cibo è circa 3 minuti a ℃ 168 della temperatura di olio. Il contenuto di olio è about2.5%-4.3%

Sego di manzo: è il migliore olio per la frittura le patatine fritte e delle patate fritte. È molto furibondo e di punto con una bassa temperatura di fusione (l'olio vegetale è di punto ad elevato punto di fusione che sta asciugandosi sulla superficie.

Olio di palma: buon per salute, economico e bianco

Forniamo il servizio soddisfatto & la soluzione chiavi in mano
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