Macchina delle patate fritte della gelata/linea produzione automatiche commerciali delle patate fritte

Macchina delle patate fritte della gelata/linea produzione automatiche commerciali delle patate fritte

processo del produttore di chip della patata

Lavaggio della patata -- sbucciatura-taglierina-lavaggio-scottatura-asciughi la linea dell'macchina-essiccazione--pre-frittura-deoli la linea diraffreddamento-- congelato--imballato --deposito nella cella frigorifera

Processo di lavaggio:

Il processo di lavaggio è per lavare fuori dalla fecola di patate sulle patatine fritte che possono tenerla a partire dalla caduta nell'olio e tenere la vita di a lungo uso per la macchina di frittura.

Allo stesso tempo, le patatine fritte completamente è immersa in acqua che può tenerla dalla brunitura enzimatico-ossidativa, perché lo zucchero può essere colpitoe con aminoacido ed i prodotti il colore nero e marrone

Processo d'imbiancamento:

La scottatura è una procedura necessaria. Dopo il lavaggio, i bastoni della patata entrano in macchina d'imbiancamento che è l'acqua del ℃hot circa 65-90. Può distruggere l'attività enzimatica e migliora ed ammorbidisce la struttura organizzativa che può essere asciugata facilmente ed anche può evitare la vescica. Può aggiungere il solfito di idrogeno di sodio o il pirosolfato del sodio per tenere il buon colore.

Prefrittura:

la frittura della temperatura è °C circa 180-190 ed il tempo di frittura è circa 1 minuto. Più elevato il contenuto di asciutto e di amido, più basso il contenuto di olio per le patatine fritte. L'interno è morbido ed esterno è croccante.

Congelatore e cella frigorifera: - 18 - -25℃

La dimensione ed il peso d'imballaggio è basata sul requisito dei clienti

Macchina imballatrice: 520, 720

Friggendo per i clienti finali

Il momento di frittura per le patate fritte congelate prima del cibo è circa 3 minuti a ℃ 168 della temperatura di olio. Il contenuto di olio è about2.5%-4.3%

Sego di manzo: è il migliore olio per la frittura le patatine fritte e delle patate fritte. È molto furibondo e di punto con una bassa temperatura di fusione (l'olio vegetale è di punto ad elevato punto di fusione che sta asciugandosi sulla superficie.

Olio di palma: buon per salute, economico e bianco

Forniamo il servizio soddisfatto & la soluzione chiavi in mano
servizio di consultazione del A.) prima, durante e post-vendita;

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gestione del D.) di trasporto interurbano del equipment dalla fabbrica del venditore al posto nominato dal compratore;

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